Рахат-лукум

Рахат-лукум или локум-это семейство кондитерских изделий на основе геля из крахмала и сахара. Премиальные сорта состоят в основном из измельченных фиников, фисташек, фундука или грецких орехов, связанных гелем; традиционные сорта часто сдабриваются розовой водой, мастикой, бергамотовым апельсином или лимоном.